Cara Buat Resipi Mee Goreng Mamak Asli

Mee goreng mamak adalah salah satu resipi masakan yang amat popular di Malaysia dan resipi masakan ini amat disukai oleh kebanyakan kaum. Jika anda ke mana-mana kedai india atau kedai india, resipi masakan mee goreng mamak tidak asing lagi bagi mereka.

Selalunya mee goreng mamak yang asli senang diperolehi dari kedai mamak sendiri dan kedai-kedai mamak banyak terdapat di negara kita.

Baik berikut adalah cara membuat resipi mee goreng mamak yang paling ummp, dan dan resipi ini boleh anda cuba sendiri di rumah anda. Selamat mencuba.

BAHAN-BAHAN

400g mee kuning segar

2 cawan taugeh

1 bawang kecil (dicincang)

2 ulas bawang putih (dicincang)

1 sudu besar cili pes

1 tomato sederhana (dibelah empat)

200g ayam  (dicincang)

udang 100g

½ cawan tauhu (dibelah segi empat)

1 kentang kecil (direbus kemudian dibelah segi empat)

1 sudu kecil kicap pekat

2 sudu kecil  kicap cair

½ cawan  sos tomato

2 biji telur

( dipukul ringan)

2 sudu besar minyak sayuran

1 limau (dicelup untuk hiasan)

1 cili merah (dihiris untuk hiasan)

 

Gambar Hiasan
Photo by, Alpha, Licenced Via Creative Commons

CARA MEMASAK

- Campurkan  kicap pekat , kicap cair, sos tomato dan sisihkan.

- Panaskan minyak dalam kuali besar,  tumis bawang dan bawang putih dengan  api  yang sederhana sehingga harum semerbak, selama satu minit.

- Masukkan ayam dan masak selama 5 minit, kemudian tambahkan udang untuk minit terakhir.

- Tambah taugeh dan pasta cili dan kacau.

- Tolak segalanya ke satu sisi, tambah telur dan biarkan selama kira-kira 30 saat.

- Tambah semua yang lain kecuali hiasan dan kacau dengan teliti dan masak selama beberapa minit sehingga ianya  sebati dengan mee.

- Keluarkan dari kuali dan siap sedia untuk dihidangkan, hiaskan  dengan limau dan cili merah. - Asianinspirations