Cara Masak Ikan Kukus Style Sabah

Bagaimana memasak ikan masak kukus cara style sabah ya? Pertanyaan in mungkin sesuai kepada anda yang ingin memasak citarasa yang lain mengenai cara-cara resepi membuat resepi ikan kukus cara orang Sabah yang super umph walaupun hanya simple sahaja cara masakannya.

Ikan masak kukus ini sebenarnya mempunyai banyak resepi yang berbeza bergantung kepada kawasan atau sukuk aum sesuatu tempat. Ikan masak kukus style Sabah ini sebenarnya cara masakan ikan di daerah pedalaman Sabah iaitu di daerah Tambunan. Cara masakan ikan kukus adalah berbeza dari cara masakan yang anda sudah ketahui sebelum ini. So, mari kita belajar mengenai resepi simple ini.

Bahan-bahan yang perlu disediakan

Bahan-bahan yang diperlukan amat mudah sekali untuk diperolehi. Anda hanya boleh dapatkan bahan melalui dapur anda atau jika tiada bahan-bhan ini, anda boleh dapatkan di kawasan pasa berhampiran tempat tinggal anda. Baik, berikut adalah bahan yang perlu anda sediakan.

1. Ikan tenggiri – Potong mengikut kesesuaian anda
2. Bawang putih- Ditumbuk menggunakan lesung
3. Bawang merah- Ditumbuk menggunakan lesung
4. Serai- Dipotong dan dipecahkan pada batang
5. Asam keping- Satu keping
6. Halia- Dipecahkan setelah kulit dibuka
7. Daun kantan- Dihiris
8. Minyak makan-Mengikut keperluan
9. Garam- Secukup rasa
10. Ajinomoto- Secukup rasa

Cara-cara memasak

• Langkah yang pertama, anda hanya perlu masukkan ikan tenggiri ke dalam kuali, dan masukkan sedikit air separas dengan ikan yang telah dimasukkan tadi.
• Masukkan bawang putih, bawang merah, serai, halia, daun kantan dan asam keping.
• Hidup api di gas memasak anda dengan api yang sederhana. Tunggu sehingga air mendidih dan masukkan garam serta ajinomoto secukup rasa.
• Biarkan air mendidih sehingga air tinggal sedikit pada kuali dan barulah anda menuangkan minyak pada masakan anda. Pastikan minyak telah pecah sebati barulah anda mematikan api.
• Yay! Masakan anda siap untuk dihidangkan bersama-sama dengan nasi yang masih panas.

Mengenai resepi ini

Resepi ini sebenarnya anda boleh tambahkan lagi bahan-bahan seperti cili padi, cili besar untuk rasa yang lebih ump! Ikan pula tidak semestinya dengan ikan tenggiri sahaja, anda boleh menggunakan pelbagai jenis ikan untuk memasaknya. Ia bergantung kepada anda untuk menggunkan ikan mengikut citarasa anda.

Gambar Hiasan

Anda juga boleh menambahkan dengan bawang besar yang dibelah 4 untuk menjadikan rasa yang lebih menyelerakan. Minyak pula perlu diletakkan dengan jumlah mengikut kesesuaian anda tetapi jangan meletakkan minyak terlalu sedikit kerana rahsia masakan ini amat menyelerakan adalah dengan meletakkan minyak denga nagak banyak sedikit agar kelihatan lebih sedap dimakan bersama dengan ansi dan juga sambal belacan.

Tahukah anda, di Sabah, mereka tidak terlalu meletakkan terlalu banyak rempah bagi mengekalkan rasa original terhadap sesuatu masakan. Di Semenanjung pula, masakan mereka lebih kepada menggunakan rempah-rempah ratus sebagai bahan utama di dalam masakan mereka, oleh sebab itu perbezaan kelihatan ketara di dalam penggunaan rempah di dalam masakan dan masing-masing mempunyai keunikan yang tersendiri.

Baca Juga:

1. Cara MasakTelur Dadar Simple Tetapi Menyelerakan
2. CaraMerebus Telur Separuh Masak Dan Telur Masak Sepenuhnya
3. Resepi NasiGoreng Ikan Bilis Simple Dan Sedap
4. Cara MasakTelur Goreng Masak Kicap
5. Resepi AyamMasak Kicap Sabah

Di Sabah, resepi ini bukan sahaja menggunakan ikan laut tetapi mereka juga menggunakan ikan sungai iaitu ikan kelah. Resepi ikan kukus ini digelar masakan ‘pinarasakan’ bagi kaum Dusun, dan sesetengah dari mereka memasak resepi ikan kukus ini tanpa menggunkan sedikit minyak pun.

Rahsia memasak resepi ini tidak memerlukan api yang besar tetapi harus dimasak dengan api yang sederhana untuk mengelakkan ikan ini hancur semasa proses mendidih. Jadi anda perlu berhati-hati ketika anda memasak mengikut resepi ini terutama mengenai api pada gas memasak anda.

Semoga tips resepi ini membantu anda. Kongsikan kepada orang lain sekiranya anda pernah memasak resepi ini untuk perkongsian bersama. Jumpa lagi artikel resepi seterusnya.